Архив · тег
«дегассинг»
Все материалы журнала, помеченные этим тегом — из разных разделов.
Почему важно выбирать свежеобжаренный кофе: дегассинг, окно свежести, цифры
Почему свежеобжаренный кофе — половина успеха. Дегассинг, окно 7-21 день, разница свежей и старой партии, как искать дату обжарки и почему 60+ дней — потеря качества.
Читать →
Хранение кофе: дегассинг, упаковка, заморозка и сроки свежести
Гид по хранению зерна и молотого кофе: дегассинг, one-way valve, идеальные условия (темнота, температура), мифы о холодильнике и разморозка из морозильника. Сроки свежести по уровням обжарки.
Читать →