Архив · тег
«латте-арт»
Все материалы журнала, помеченные этим тегом — из разных разделов.
Рецепт латте: классический молочный напиток с эспрессо
Полный гид по латте: пропорции 1:3 эспрессо к молоку, температура 60-65 °C, microfoam 1 см, технология вспенивания. Базовый рецепт молочного эспрессо-напитка.
Читать →
Молоко для кофе: коровье и растительное, текстурирование и латте-арт
Гид по молоку для кофе: коровье (whole, skim, lactose-free) и растительное (овсяное, соевое, миндальное, кокосовое, рисовое). Какое молоко лучше пенится, белок vs жир, и почему barista oat — стандарт спешелти-кафе.
Читать →