Архив · тег
«фильтр-кофе»
Все материалы журнала, помеченные этим тегом — из разных разделов.
Как заваривать кофе в кемексе: пошаговая инструкция
Как правильно заварить кофе в кемексе (Chemex): помол, пропорции, фирменный фильтр, предсмачивание и техника пролива. Гид для чистой прозрачной чашки дома.
Читать →
Как варить кофе в капельной кофеварке: пошаговая инструкция
Как сварить вкусный кофе в капельной (фильтр-)кофеварке: помол, сколько кофе сыпать, выбор фильтра, уход и частые ошибки. Простой гид для дома и выбор модели.
Читать →
Как заваривать кофе в воронке V60: пошаговая инструкция
Как правильно заварить кофе в воронке V60 (пуровер): помол, пропорции, предсмачивание и техника пролива по спирали. Гид для новичка и выбор воронки и фильтров.
Читать →
Рецепт V60: классический pour-over по протоколу Hoffmann
Полный гид по V60: пропорция 1:16, помол medium, 4-этапный пролив по протоколу Хоффмана, bloom 30 сек, время 2:30-3:30. Эталон ручного фильтр-кофе.
Читать →